Κατάργηση αδειοδότησης για αρτύματα καπνιστων τροφιμων

Ο νεος κανονισμος Κ 2024-2067 καταργει την αδεοδοτηση πρωτογενων προιοντων για αρτυματα καπνιστων τροφίμων (SF-001 έως SF-010), που χρησιμοποιουνται εκτενως σε προιοντα κρεατος, τυριων και αυγων ψαριων, συμμετεχοντας η αντικαθιστώντας την διαδικασια καπνισματος.

Για τα περισσοτερα απο τα πρωτογενη προιοντα, η EFSA αρνηθηκε την ανανεωση της 10ετους αδειας χρησης (αδειοδοτηση απο το 2014), λογω ανησυχιων ως προς την γονιδιοτοξικοτητα ορισμενων επιμερους συστατικων τους.

Δδεδομένου ότι τα πρωτογενή προϊόντα χρησιμοποιούνται εκτενώς σε ευρύ φάσμα προϊόντων τροφίμων, δινεται παραταση του χρονου χρησης τους, ώστε να μπορούν οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων να βρουν εναλλακτικές λύσεις.  Και αυτό γιατι η προσαρμογή των διαδικασιών παραγωγής μπορεί να συνεπάγεται σημαντικές επενδύσεις και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μακροσκελείς διοικητικές διαδικασίες.

Η 5ετης παραταση στην δυνατοτητα παραμονης και χρησης στην ΕΕ (μεχρι τον 6ο του2029), αφορα μονο για την χρηση σε τυριά,κρεας, επεξεργασμένα ψάρια (συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και των καρκινοειδών) και αυγά ψαριών. Για ολα τα υπολοιπα ειδη τροφιμων, η παρατασης ειναι 2ετης.

Leave your thought