Η νέα Ανακοίνωση της Ε.Ε. για το HACCP

Η πρόσφατη Ανακοίνωση της Επιτροπής 2022-335-01 για την εφαρμογή και τον έλεγχο του HACCP στις εταιρίες τροφίμων αποτελεί ένα πολύ χρήσιμο έγγραφο για τους ελεγκτικούς φορείς, αλλά και για τις επιχειρήσεις τροφίμων, αποσαφηνίζοντας και βελτιώνοντας κατά πολύ την απερχόμενη Ανακοίνωση του 2016. Στην νέα Ανακοίνωση υπάρχει λεπτομερής αναφορά στα προαπαιτούμενα και δίνονται ιδιαίτερα χρήσιμες πληροφορίες...