Η πρόσφατη υπουργική απόφαση ΑΠ 2024-983-115087 τροποποιεί στοχευμένα την υπάρχουσα νομοθεσία, από το σφαγείο μέχρι και το κρεοπωλείο, για τον καλύτερο έλεγχο της ιχνηλασιμότητας και την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση της «Ελληνοποίησης» του κρέατος.
Οι αλλαγές αφορούν:
- στην επαναφορά της σφραγίδας «ΕΛΛΑΣ» στα σφάγια. Όλα τα σφάγια που έχουν ως χώρα καταγωγής την Ελλάδα, επισημαίνονται επιπλέον της ετικέτας με σφραγίδα, με την ένδειξη «ΕΛΛΑΣ», η οποία έχει σχήμα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο, διαστάσεις 6x4cm, κεφαλαία γράμματα και χρώμα Ε 133 Λαμπρό Κυανό FCF
- στην προσθήκη του κωδικού εκτροφής στην επισήμανση των σφάγιων. Ο κωδικός εκτροφής προστίθεται στην ετικέτα επισήμανσης και αφορά τόσο στις ελληνικές εκτροφές όσο και στις ξένες.
- στην προσθήκη λεπτομερέστερων ελέγχων του «Ζ» στα κρεοπωλεία. Η συμφωνία του «Ζ» με τα αντίστοιχα τιμολόγια αγοράς, γίνεται πλέον αφού υπολογιστεί η φύρα, η αποστέωση, η αφαίρεση λίπους, οι οποίες θα πρέπει να είναι ανάλογες του είδους του κρέατος και της ποιοτικής κατηγορίας. και
- στην συνδρομή νέων ελεγκτικών υπηρεσιών στο έργο των υπηρεσιών του ΥΠΑΤΤ. Το ελεγκτικό έργο των αρμόδιων κλιμακίων δύναται να συνδράμουν υπάλληλοι του Υπουργείου Προστασίας του Πολίτη, άλλων δημοσίων υπηρεσιών καθώς και ορκωτοί λογιστές.
