Αναρτηθηκε στην ιστοσελιδα του Εθνικου Οργανισμου Πιστοποιησης (ΕΟΠΠΕΠ) το επικαιροποιημενο επαγγελματικο περιγραμμα για τον Κρεοπωλη.  Το επαγγελματικο περιγραμμα ειναι ταυτοχρονα ενας κατανοητος οδηγος για το επαγγελμα του κρεοπωλη, ο οποιος περιγραφει με συγκεκριμενη μεθοδολογια το επαγγελμα στην καθημερινη του εφαρμογη, αλλα και ενα πολυτιμο εργαλειο για την χαραξη πολιτικης  απο τους αρμοδιους φορεις και την...

Η πρόσφατη υπουργική απόφαση  ΑΠ 2024-983-115087 τροποποιεί στοχευμένα την υπάρχουσα νομοθεσία, από το σφαγείο μέχρι και το κρεοπωλείο, για τον καλύτερο έλεγχο της ιχνηλασιμότητας  και την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση της «Ελληνοποίησης» του κρέατος. Οι αλλαγές αφορούν: στην επαναφορά της σφραγίδας «ΕΛΛΑΣ» στα σφάγια.  Όλα τα σφάγια που έχουν ως χώρα καταγωγής την Ελλάδα, επισημαίνονται επιπλέον της ετικέτας με...